【步骤图】熏肉的做法
熏肉
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作者：
懒人的菜单
想起小时候每次过年爸妈都会用大锅做熏肉，今天闲聊时谈起想吃熏肉了，不知道小锅能不能做。他们居然说小锅做熏肉更方便啦。
用料
五花肉
葱姜花椒大料陈皮盐酱油
白糖
熏肉的做法步骤
步骤 1
将肉，葱，姜片，花椒，大料，陈皮放入锅中，加盐，酱油煮熟。
步骤 2
筷子能插透就说明熟啦
步骤 3
猪皮朝下摆放到蓖子上
步骤 4
锅中撒上一层白糖，把蓖子与猪肉放入锅中
步骤 5
盖上锅盖，开大火5−10分钟。开火时间越长着色越重。这个过程中会发现有黄色烟。
步骤 6
停火等三到五分钟。
步骤 7
出锅之后，此时的烧肉可以直接吃，也可以炒菜吃，也可以切片放碗里抹上一层甜面酱再次蒸熟后也就是我们那的做席。
熏肉的小贴士
做熏肉就两步，一是煮熟，二是糖熏。老爸说熏的时候把糖换成干竹叶会更好吃。
菜谱创建时间：2020-01-24 00:24:46